Погано, але буде ще гірше: що відбувається з цінами на продукти та що нам чекати далі?

Українці багато звикли за багато місяців війни, але десяток яєць за 80 гривень все ж таки поки що шокує. Ціни на продукти харчування в Україні помітно випереджають доходи людей, а ті ж банани, якими ще недавно неможливо було здивувати навіть найбідніші родини, перетворюються на делікатес для обраних. Вивчали що й міркували, що буде у найближчому майбутньому і як із усім цим жити далі. 

З найоптимістичнішого, Що зараз спостерігається на продуктовому ринку країни - це ціна на картопля. У магазинах він продається за 8-9 грн. за кг і порівняно з усім іншим – це, мабуть, найстратегічніший і найдоступніший продукт для найбільш знедолених категорій населення, починаючи з пенсіонерів. Картопля цього року вродила, при цьому для неї не потрібні якісь особливі кліматичні особливості, що автоматично перекриває логістичні питання. На Вінниччині продають картоплю, вирощену на Вінниччині, а на Київщині, відповідно, київська картопля. Це не означає, що вона не подорожчає. Є нюанси з її зберіганням, тож за можливості рекомендуємо мішок-другий прикупити. Повірте, сьогодні і за такої ціни це далеко не порожня інвестиція. 

 Такі ж демократичні ціни по буряку – у середньому 8 грн. за кг. Яблука Залежно від сорту йдуть по 12-20 грн. за кг, і це сьогодні вважається цілком доступним. І порівняно «людська» ціна у капусти, що можна знайти від 10 грн. за кг. І, власне, на цьому добрі новини закінчуються і далі починається шок. 

«Товаром місяця» у плані шоку сміливо можна назвати курячі яйця, десяток яких коштує щонайменше 60 гривень, а є і по 65, і по 70. І це при тому, що ще на початку вересня такий самий десяток яєць коштував 30 гривень. 

Причин такого яєчного зльоту багато і всі вони у військовій площині. Перша – багато великих птахофабрик або розгромлені під час бойових дій, або опинилися під контролем РФ. Друга – злетіли на 70-90% комбікорму, а також порушено логістику їх доставки. До війни майже все цією лінією йшло з Росії та Білорусі. І третя – віялові відключення світла по регіонах, які б'ють безпосередньо по яєчному виробництву. Якщо до тієї ж інкубаційної машини, де зберігається близько 100 тис. яєць, якийсь нетривалий час – до години – не надходить електрика, починається загибель ембріонів, без вентиляції та обігріву – загибель курчат та інше. Тобто, якщо на фабриці немає годину електрики - вона йде в рознесення. Тому, якщо ЗС РФ продовжать бити по енергетичній інфраструктурі України, це битиме і по всьому іншому, включаючи появу таких цін на яйця. 

Такого ж характеру зараз проблема з цибулею, 40% якого вирощувалося у Херсонській області. Раніше ці обсяги перекривав імпорт із Польщі, але й там через кліматичні особливості цибуля подорожчала вдвічі і тепер її возити елементарно не вигідно. Маржа мінімальна, а масово брати цибулю по 40, а то і по 50 грн. навряд чи почнуть. Нині він по 25 грн. за кг, але ціна об'єктивно далі йтиме вгору. Тож, якщо у бабусь у селі побачите цибулю за зухвало низькою ціною – беріть максимально. Доступної цибулі цього року в Україні не буде. Те саме стосується й моркви, яку вже зараз продають по 20 грн. за кг. 

А от ціни на заморські фрукти вже зараз для більшості виглядають непідйомною екзотикою. Банани – 70 грн. за кг, апельсини – по 85 грн., а мандарини, котрі ще не відкрили сезон, вже стартують від 110 грн. за кг. Зважаючи на все, для більшості на новорічному столі головним делікатесом стануть не мандарини, а картопля. 

Ціни на м'ясо теж стабільно йдуть нагоруособливо це стосується свинини. Корейка, вирізка, ошийок та стегно вже перевалюють за 200 грн. свинячі ребра близько 150–160 грн. Суттєво дешевше птах, зокрема куряче філе, яке в середньому можна знайти по 130 грн. за кг. 

Щодо стабільні ціни зберігаються на макарони, у середньому близько 30 грн. за кг. Але це завдяки якраз дешевому імпорту, який не дозволяє вітчизняним виробникам сильно розганятися в ціні.

В цілому ж, дорожчає абсолютно все, лише з різними темпами. І найдешевше в цій ситуаціїі – це стратегічна невизначеність. Коли війна закінчиться - Горизонту розуміння немає. Як функціонуватиме стратегічна інфраструктура, на яку заточено і агровиробництво – ніхто не може сказати. Що буде з цінами на бензин та газ, вірніше, наскільки вони стануть ще недоступнішими – немає відповіді. Що буде з курсом гривні і чи станеться гіперінфляція - Немає розуміння. Чи буде стабільна фінансова та гуманітарна допомога з боку Заходу, чи не зменшиться вона, бо без неї тут взагалі нічого не працюватиме – теж немає відповіді. 

І ще, ця війна виявила міф про Україну, яку в Офісі пафосно називали «аграрною наддержавою» Вирощувати, а потім продавати на світових ринках пшеницю та соняшникову олію – для цього дуже великого розуму не треба. Набагато складніше організувати в країні замкнутий цикл усього аграрного виробництва – від вирощування/виробництва сортів пшениці та м'яса до їх переробки та постачання на ринок готової продукції. 

В Україні, як і раніше не запущено програму зі стимулювання дрібного та середнього фермерства, не запущено якихось проектів щодо підтримки присадибного господарства в період війни, взагалі нічого немає, що могло б характеризуватись словосполученням «стратегічна продуктова безпека». Все поставлено на самоплив, проблеми вирішуються у міру їхнього накопичення, а люди знайомляться з дикими фактами вже в магазині – яйця тепер по 65 гривень, а кому не подобається – не купуйте.

Раніше ми писали про те, що через війну скоротилися зарплати 75% українців, Р ° С,Р ° РєР¶Рμ СЃРѕРѕР ± С ‰ Р ° Р »Ре Рѕ С,РѕРј, які будуть ціни на продукти цієї зими та про що говорить вартість Біг Мака.

Підписатися на наші новини в Google News
Підписатися на телеграм-канал Klymenko Time
Підписатися на аналітичний телеграм-канал Klymenko Time

Сподобався матеріал? Поставте йому п'ять зірок. Це важливо задля редакції.