Великодній кошик у 2022 році подорожчав на чверть: що, на скільки і чому зросло в ціні

Середня вартість великоднього кошика для українців в умовах воєнного стану у 2022 році становитиме 972 грн. Про це йдеться у дослідженні Інститут аграрної економіки.

За розрахунками, цього року традиційні паски, яйця, домашня ковбаса, буженина, сало, вершкове масло, м'який та твердий сири, хрін та сіль обійдуться сім'ї з 4 осіб приблизно в 972 грн, тобто на 192 грн (або на 24,6, 780%) дорожче, ніж у минулому, коли такий же набір продуктів коштував XNUMX грн.

Ціни великоднього кошика змінилися таким чином:

• вартість паски домашньої випічки за традиційним рецептом (700 г борошна, 6 шт. яєць, 150 г вершкового масла, 300 г молока, 400 г цукру, 40 г дріжджів, 200 г родзинок) складе близько 134 грн. кг, що на 11,7% більше за вартість 2021 року. Це зумовлено різким зростанням цін на основні складові: борошно подорожчало на 58,8%, молоко – на 50,4%, вершкове масло – на 24,5%. У магазинах і супермаркетах готова паска обійдеться ще дорожче, адже його ціна залежить від складових та обробки випічки;
• найдорожчими складовими традиційно залишаються м'ясні продукти: домашня ковбаса (0,5 кг) – 160 гривень (300-340 гривень за 1 кг), буженина (0,5 кг) – 168 гривень (320-350 гривень за 1 кг). Подорожчало та сало (0,5 кг) – до 79 грн. із розрахунку 150-160 грн. за 1кг. Порівняно з 2021 роком вартість буженини збільшилася на 24,4%, домашньої ковбаси – на 23,1%, а сала – на 58%;
• серед молочних продуктів більше доведеться заплатити за вершкове масло (0,5 кг) – 140 грн (52,85-59,55 грн за пачку 200 г), твердий сир (0,5 кг) – 150 грн (309-332 грн за 1 кг та м'який сир (0,5 кг), який коштуватиме приблизно 90 грн (50,9-57,10 грн за пачку 300 г);
• у разі доповнення великоднього кошика іншими, не основними складовими (помідори, огірки, яблука, червоне вино), її вартість зросте до 1210 грн. Це на 247 грн, або на 25,6%, більше за вартість кошика такого ж складу у 2021 році. Цінова ситуація з овочами пояснюється сезонним ринком овочів. Порівняно з 2021 роком ціна на овочі зросла в 1,9-2,1 рази: помідори тепличні (0,5 кг) – до 48 грн (84-115 грн за 1 кг), огірки (0,5 кг) – до 60 грн. (80–148 грн. за 1 кг). Середня ціна на яблука залишилася на рівні минулого року – 10 грн. за 0,5 кг (14-25 грн. за 1 кг);
• ціна хрону (250 г) становитиме 14 грн, тобто вона залишилася на рівні минулого року (10-18 грн) і залежатиме від виробника та смакових складових;
• ціна на яйця також залишилася на рівні початку квітня минулого року (36 грн. за десяток), тоді як ціни на решту продуктів зросли на 11,7-58%;
• за пляшку церковного вина «Кагор» загалом доведеться заплатити 120 грн (у діапазоні 80-135 грн).

Директор «Інституту аграрної економіки» Юрій Лупенко пояснив, що зростання цін цього року однозначно спричинене наслідком військових дій – суттєвими втратами вітчизняної економіки та українських сімей, скороченням виробництва, дефіцитом та подорожчанням пального, перебоями та ускладненнями доставки продукції, невизначеністю у житті багатьох людей.

При цьому координатор Експертної платформи НБУ Андрій Блінов вважає, Що на подорожчання великого кошика вплинула також реакція економіки на коронавірусні обмеження

«Інфляція в Україні за останній рік зросла більш ніж на 10%, і відповідно це вже призвело до подорожчання цього кошика. Це сталося незважаючи на високий урожай, наприклад, зернових, тому що борошно, можливо, не мало сильно дорожчати. Але через те, що зростала вартість робочої сили, відповідно, не могли такі товари не дорожчати», - Аргументував він.

Раніше ми писали про те, що через війну в Україні прискорилося зростання цін, а найбільше подорожчали овочі, І про те, що економіка в Європі падає набагато швидше, ніж у США.