Не можеш – навчимо, не хочеш – змусимо: Клопотенко розробить ще 340 страв для школярів

Не встигли вщухнути пристрасті навколо нового меню для школярів, розробленого за участю дружини президента Олени Зеленської і шеф-кухаря та популяризатора борщу Євгенія Клопотенко, як останній завив, що разом із командою готує рецептурну збірку спеціально для шкіл. Про це Клопотенко розповів OBOZREVATEL.

За словами шеф-кухаря, по ньому можна буде приготувати 500 страв (160 вже затверджених та ще 340 нових), які мають допомогти освітнім закладам формувати різноманітні унікальні меню, які також відповідатимуть новим нормам харчування учнів.

"Працюючи над реформою шкільного харчування, ми побачили потребу кухарів у збільшенні вибору страв, які вже відповідають новим стандартам, для можливості формування меню школами", – пояснив Клопотенко.

Дивно, що працюючи над реформою її автори не побачили інших потреб кухарів, що працюють у шкільних їдальнях, серед яких збільшення вибору страв, якщо і є проблемою, то стоїть явно на останньому місці. Ми вже писали про те, що у звичайних провінційних школах просто немає потужностей для того, щоб приготувати все, що пропонує Клопотенко.

Але це, схоже, мало хвилює реформаторів, які всерйоз розмірковують лише над тим, що "включення до меню найкращих страв кухонь світу, зокрема української, сприятиме розвитку загальної гастрономічної культури".

Щоб кухарі навчилися готувати, а діти змогли розкуштувати вже введені з нового року у шкільні меню суп авголимоно, фритатту, болоньєзе, чилі кон карне та бланманже, є приблизно півроку. Приблизно через такий час Клопотенко планує випустити свою збірку із новими стравами.

Нагадаємо, що реформою шкільного харчування багато хто залишився незадоволеним, батьки в соцмережах скаржилися, що діти відмовляються їсти "несмачну їжу" та ходять голодними. Водночас висловлювалися думки, що вкотре в Україні примудрилися добру ідею довести до абсурду.

Сподобався матеріал? Поставте йому 5 зірок. Це важливо для автора.