"Голодні діти плачуть": батьки та вчителі масово обурюються через шкільне меню від першої леді

Канікули закінчились. Малята повертаються в садки, у школах настав новий навчальний семестр, а це означає, що більшість дітей уже спробували нове меню, розроблене за участю дружини президента Олени Зеленської. І, треба сказати, багато хто залишився не в захваті, судячи з коментарів батьків у соцмережах. Схоже, нововведення було зроблено не для того, щоб забезпечити гарне харчування підростаючому поколінню, а щоб шеф-кухар та популяризатор борщу Євген Клопотенко міг похизуватися своїми знаннями кухонь народів світу.

Трохи про ноу-хау

Основний принцип "далі від Росії, подалі від СРСР" ліг в основу і тут. Прості та звичні страви прибрали. На зміну їм прийшли суп авголимоно, фрітатта, болоньєзе, чилі кон карне та бланманже.

"Меню складається з відомих світових страв. Наприклад, у ньому є пастуший пиріг, цінабон з корицею, чилі кон карне, манний пудинг з ягідною кулею, пан де калатрава, бефстроганів з вареної яловичини, лобіо з квасолею, фріттату, курячі нагетси, ньо мак енд. Ціль – показати дітям різноманітність кухонь світу, щоб вони не боялися подорожуючи пробувати щось нове", - пише Клопотенко на Facebook.

Також у меню включили низку "традиційних" українських страв. Зізнатися, ніхто з нашої редакції не знайомий із більшістю імен. А простий пошук у Google показав, що рецепти або західноукраїнські, або взагалі прийшли з Польщі, Угорщини та Молдови.

"Тепер у школах можна смакувати банош, шпундру, вертуту, полтавський борщ, товчанку, львівський творожник, куліш з курячим м'ясом та шулікою. Таким чином, діти з дитинства будуть їсти українську їжу, вивчати українську культуру та знати, яка Україна на смак", - підкреслює шеф-кухар.

Не потрібно бути експертом у їжі, щоб зрозуміти, що багато позицій відверто на любителя. Далеко не всі дорослі готові проміняти пюре з котлетою на якусь кулінарну виверт зі східними спеціями. Що вже говорити про перебірливих дітей, яких часто просто не посадиш за стіл?

Наголошується, що нові правила мають на увазі здорове харчування. Поменше солі, цукру, хліба та олії, побільше овочів, фруктів та м'яса. Проте трапляються продукти, не призначені для ніжних шлунків. Наприклад, вищезгадана шпундра – свинина, тушкована у буряковому квасі. Цікаво, а чому не баранина у вині?

Реакція українців

Елітне меню від Клопотенка викликало масу негативу, який не спишеш на зашореність та "радянське" виховання. Батьки стверджують, що їхні сини та дочки просто не їдять у їдальнях і приходять додому голодними. Причин тому кілька.

По-перше, з раціону майже прибрали сіль та цукор, замінивши їх спеціями. Доходить до того, що на третє подають несолодке какао з молоком. Зіпсувати напій, який подобається більшості дітей – це потрібно постаратися.

"Я навіть не можу уявити какао без цукру для мене це гидота, хоча кава і зелений чай п'ю без цукру. Поставте тоді на столи цукор і сіль. - обурюється жінка у коментарях у Клопотенка.

По-друге, дітям очікувано не подобається терта морква, рукола, квасоля як гарнір та інші чудасії здорового харчування. Вони або відмовляються все це є, або "наздоганяються" на перерві чіпсами, сухариками та колою.

"З подругою-вихователькою розмовляла, вона каже, всі в унітаз викидають, діти нічого не їдять змусити їх не мають права, а діти голодні плачуть, що це не будуть. В обід запивати нічим, ніякого компоту, чаю немає. У рецептурі - додавання яєць до страв, а яйця не завезли, бо тендер ще не пройшов", - пише ще одна юзерка на Facebook.

По-третє, у звичайних провінційних школах немає потужностей, щоб приготувати все, що пропонує Клопотенко. Можете уявити собі кухаря тітку Валю, що чаклує над соусом із рибних кісток?

"Я працюю кухарем у сільській школі. Обладнання немає. Добре, що плита електро та духовка, якій більше років, ніж мені. Щоразу ставлю лист з запіканкою і молюся, щоб не вистрибнула. Про блендери та кухонні комбайни, щоб робити супи-пюре , мови немає", - продовжують ділитися думками у коментарях.

Ми також раніше писали про те, чий борщ и чиї вареники.

Сподобався матеріал? Поставте йому 5 зірок. Це важливо для автора.