Юлія Швиткіна
20 грудня 2022 18:15

Ціни на продукти в Україні зростатимуть як мінімум до весни, а в Європі – до 2025 року

Лідером з подорожчання серед продуктів стали цибуля, морква та яйця, а найменше ціна зросла на картоплю, борошно та яловичину.

Час для читання

Хвилин читання:

9

Ціни на продукти в Україні зростатимуть як мінімум до весни, а в Європі – до 2025 року

Інформація про підвищення ціни на ті чи інші продукти харчування з'являється чи не щотижня, особливо напередодні новорічних свят. І, на жаль, говорити про те, що тенденція зміниться на позитивний бік після настання нового року, не доводиться. Офіційні дані свідчать про протилежне — швидко приборкати інфляцію в умовах війни не вдасться і зростання цін продовжиться як мінімум до кінця зими, пише Фокус.

Дорога цибуля та дешева яловичина

За версією агроцентру KSE лідерами з подорожчання серед продуктів у 2022 році стала цибуля, морква та яйця, а найменше ціна зросла на картопля, борошно та яловичину:

  • Цибуля ріпчаста: 138%
  • Морква: 135%
  • Яйця курячі категорії С1: 76%
  • Крупи гречані: 55%
  • Свинина: 42%
  • Крупа вівсяна: 38%
  • Просо: 34%
  • Цукор: 33%
  • Сметана жирністю до 15% включно: 31%
  • Олія вершкове жирністю до 82,5% включно: 30%
  • Молоко пастеризоване жирністю до 2,6% включно: 24%
  • Макаронні вироби із м'яких сортів пшениці: 21%
  • Хліб житній, житньо-пшеничний: 19%
  • Птах (тушки курячі): 19%
  • Олія соняшникова: 16%
  • Батон: 15%
  • Картопля: 12%
  • Борошно пшеничне: 10%
  • Яловичина (1 категорії): 6%

Експерти стверджують, що у грудні зростання цін на продовольство не зупиниться — цей період припадає традиційне подорожчання окремих продуктів під впливом сезонних чинників і святкового сплеску споживання.

Золота морква

Щодо моркви, то по інформацією Agronews, активізація попиту дозволяє українським фермерам впевнено підвищувати відпускні ціни на моркву. Причиною збільшення попиту на ці коренеплоди експерти проекту називають активізацію закупівельної діяльності з боку великих оптових компаній та роздрібних мереж напередодні Нового року, а також завершення реалізації продукції з необладнаних сховищ.

Сьогодні фермери готові відвантажувати якісну моркву не дешевше за 15-20 грн, що в середньому на 11% дорожче, ніж раніше. Однак галузеві експерти зазначають, що тенденція зростання цін відзначається виключно в сегменті моркви високої якості, що закуповується для тривалого зберігання.

Валентин Литвинов, аналітик Центру досліджень продовольства та землекористування Київської школи економіки, нагадує, що у грудні 2021 року поряд з іншими овочами на 45% подорожчала і морква:

  • Капуста білокачанна: 77%
  • Буряк: 45%
  • Морква: 45%
  • Цибуля ріпчаста: 24%
  • Яйця курячі категорії С1: 18%

Проте, на відміну від грудня 2021-го, за оцінкою Валентина Литвинова Цього року ціни на овочі будуть стабільними завдяки гарному врожаю, але за умови продовження ракетних обстрілів, з великими проблемами можуть зіткнутися переробники м'ясо-молочної продукції та виробники товарів, які потребують спеціальних умов зберігання. Тобто не можна виключати перебоїв з поставками та зростання цін на ці групи товарів.

І не менш золоті яйця

Багатьох українців хвилює питання про те, коли подешевшають яйця, адже зростання цін на цей продукт розпочалося задовго до грудня. Однак, на думку Валентина Литвинова, лише ближче до лютому-березні якщо вдасться збільшити виробництво яєць з'являться передумови зниження цін.

У свою чергу, вчені Інституту аграрної економіки прогнозують напередодні Нового року зростання роздрібних цін на такі продукти:

  • м'ясо: до 7%
  • молоко та молокопродукти: до 5-7%
  • овочі з борщового набору: до 5-7%

Втім, навіть після того, як уляжеться святковий пік споживання, опитані експерти не бачать передумов для уповільнення інфляції. Зокрема, Віталій Ваврищук, голова департаменту макроекономічних досліджень групи ICU, прогнозує гарантоване зростання споживчих цін до кінця зими. І, за оцінкою експерта, лише з березня 2023 року можлива поява стійкого тренду до уповільнення інфляції.

Ціни на продукти зростають не лише в Україні

За даними Організації Об'єднаних Націй, глобальний індекс цін на продовольство зріс на 39,7%. Темпи зростання – найшвидші за останні 10 років. Про це йдеться у звіті Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (FAO).

Так, у травні 2021 року індекс цін на продовольство (FFPI) у середньому дорівнював 127,1 пункту, що на 5,8 пункту (або 4,8%) вище, ніж було у квітні. Крім того, травневий показник на 36,1 пункту (39,7%) вищий за аналогічний період минулого року.

У FAO кажуть, що це найбільше зростання цін за місяць із жовтня 2010 року. У світі зросла ціна на олію, цукор, крупи, молочні продукти та м'ясо. Експерти вважають малоймовірним падіння цін в іспанських супермаркетах до рівня річної давності, а Світовий банк не погоджується з тим, що зниження цін на енергоносії послабить інфляцію в країні.

Ціни продовжують рости практично на всі продукти харчування. Проте є підвищення цін, які впливають більше, ніж інші, наприклад, основні продукти харчування.

Так, вартість базових продуктів збільшилася Іспанії на 40%. Такі продукти, як борошно, олія чи цукор, у жовтні збільшилися у річному обчисленні на 38%, 34% та 43% відповідно.

Логіка інфляції цих продуктів видається простою: якщо ціни на енергоносії зростуть, витрати на виробництво та розподіл збільшаться, що призведе до збільшення споживчих товарів. Тому рішення має бути простим: якщо впадуть ціни на енергоносії, все інше стане дешевшим. Світовий банк (СБ) попереджає, що принаймні протягом кількох років цього не станеться. Представники організації запевняють, що «поки ціни на енергоносії високі і продовжують зростати, продовольство та харчування будуть ще більшою небезпекою».

Майже 87% країн із високим рівнем доходу зазнають високих рівнів продовольчої інфляції. У реальному вираженні інфляція цін на продовольство перевищила загальну інфляцію у 90% із 156 країн, за оцінкою Світового банку.

Хоча у списку 10 держав із найвищою продовольчою інфляцією є лише одна європейська країна (Угорщина), звичайно, серйозна відсутність продовольчої безпеки не торкнеться майже 450 мільйонів жителів Європейського Союзу.

Раніше ми розповідали які продукти харчування подорожчають саме через проблеми з енергопостачанням в Україні.


Підписатися на наші новини в Google News
Підписатися на телеграм-канал Klymenko Time
Підписатися на аналітичний телеграм-канал Klymenko Time


Сподобався матеріал? Поставте йому п'ять зірок. Це важливо задля редакції.

Поділитися публікацією

Додайте Klymenko Time в список ваших джерел

Новини

Думки

свіже Популярне
більше думок Перейти
Facebook Telegram Twitter Viber

Ви можете закрити це вікно та продовжити читання. А можете – підтримати нашу команду невеликим донатом, щоб ми й надалі могли писати та знімати відео про те, що дійсно важливо для нас з вами, разом впливати на рішення влади та суспільства

Стати другом
x
Догори