Не можешь - научим, не хочешь - заставим: Клопотенко разработает еще 340 блюд для школьников

Не успели утихнуть страсти вокруг нового меню для школьников, разработанного при участии супруги президента Елены Зеленской и шеф-повара и популяризатора борща Евгения Клопотенко, как последний завил, что вместе с командой готовит рецептурный сборник специально для школ. Об этом Клопотенко рассказал OBOZREVATEL.

По словам шеф-повара по нему можно будет приготовить 500 блюд (160 уже утвержденных и еще 340 новых), которые должны помочь образовательным учреждениям формировать разнообразные уникальные меню, которые вдобавок будут отвечать новым нормам питания учеников.

"Работая над реформой школьного питания мы увидели потребность поваров в увеличении выбора блюд, которые уже соответствуют новым стандартам, для возможности формирования меню школами", – пояснил Клопотенко.

Странно, что работая над реформой ее авторы не увидели другие потребности поваров, работающих в школьных столовых, среди которых увеличении выбора блюд, если и является проблемой, то стоит явно на самом последнем месте. Мы уже писали о том, что в обыкновенных провинциальных школах элементарно нет мощностей для того, чтобы приготовить все, что предлагает Клопотенко.

Но это, похоже, мало волнует реформаторов, которые всерьез размышляют только над тем, что "включение в меню лучших блюд кухонь мира, в том числе украинской, будет способствовать развитию общей гастрономической культуры".

Чтобы повара научились готовить, а дети смогли распробовать уже введенные с нового года в школьные меню суп авголимоно, фритатту, болоньезе, чили кон карне и бланманже, есть примерно полгода. Приблизительно через такое время Клопотенко планирует выпустить свой сборник с новыми блюдами.

Напомним, что реформой школьного питания многие остались недовольны, родители в соцсетях жаловались, что дети отказываются есть "невкусную еду" и ходят голодными. В то же время высказывались мнения, что в очередной раз в Украине умудрились хорошую идею довести до абсурда.

Понравился материал? Поставьте ему 5 звезд. Это важно для автора.